Σε μία λεκανίτσα κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι. Προσθέτουμε το ξίδι και το νερό, τόσο ώστε ζυμώνοντας να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια και είναι απαλή στην αφή. Αν πέσει λίγο παραπάνω νερό, προσθέτουμε λίγο αλεύρι και ξαναζυμώνουμε.Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα...