Βήμα 1 Ξεπλένετε τα θαλασσινά και τα καθαρίζετε καλά. Ακολούθως, τα ρίχνετε σε μια κατσαρόλα μαζί με το μισό κρεμμύδι, το φύλλο δάφνης, λίγο θυμάρι και μια σκελίδα σκόρδο. Ρίχνετε 2 ποτήρια νερό και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Τα σουρώνετε κρατώντας το ζωμό που...