Αρχικά, βράζουμε το ρύζι, μέχρι να γίνει al dente.Έπειτα κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι.Σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι (ξερό και φρέσκο) και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις πιπεριές και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε το φαγητό για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε...