Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.Πλένουμε το κρέας και το βράζουμε για 10' σε νερό που κοχλάζει.Το ξαφρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα, το στραγγίζουμε και το βάζουμε στη γάστρα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.Με το χέρι μας ανακατεύουμε πολύ καλά, έτσι ώστε τα αρώματα να...