Καθαρίζουμε τις σαρδέλες η τις αγοράζουμε έτοιμες καθαρισμένες τις περνάμε απο το νερό να ξεπλυθούν και τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν.Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο το αφήνουμε να κάψει και αλευρώνουμε τις σαρδέλες αφού πρώτα τις αλατίζουμε. Τις τινάζουμε...