• 1 μεγάλο πακέτο ψωμί για τοστ λευκό με καλαμπόκι
• 6 μεγάλα κρεμμύδια
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 σακουλάκι σέλερι
• 1 κονσέρβα μέτρια μανιτάρια ψιλοκομμένα
• 1 σακουλάκι κάστανα βρασμένα έτοιμα
• 6 αβγά
• ρίγανη
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ξερό φασκόμηλο
• 2 πακετάκια κουκουνάρι
• 1,5 κουτάκι εβαπορέ light
• 1 καρδιά κοτόπουλου
• 200 γρ χοιρινό
• ελαιόλαδο

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το σοτάρουμε.

Κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια τα συκωτάκια πουλιών και το χοιρινό.

Ψιλοκόβουμε το σέλινοκαι το μαϊντανό και τον προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με το σοταρισμένο κρεμυδάκι και τα αφήνουμε να τσιγαριστεί.

Προσθέτουμε κουκουνάρι και το ανακατεύουμε να πάει παντού.

Μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε και τα κάστανα κάπως θρυμματισμένα και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα.

Το αφήνουμε πάλι, για κανά δυο λεπτά και κατόπιν προσθέτουμε τα κρεατικά μας.

Κόβουμε σε κύβους το ψωμί του τοστ και το βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη.

Προσθέτουμε γάλα και ξεκινάμε το πλάσιμο.

Σπάμε 6 αβγά και ανακατεύουμε.

Πλάθουμε καλά το μείγμα μας, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τη ριγανίτσα και το φασκόμηλο, ξανάπλάθουμε και μετά προσθέτουμε στην λεκάνη το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει στο τηγάνι.

Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσέχουμε να μη σφίξει πολύ το μείγμα.

Σε αυτή την περίπτωση προσθέτουμε λίγο γάλα.

Το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί στους 180 βαθμούς για μισή ωρα και τέλος σερβίρουμε! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!