Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεµµύδι µε την πιπεριά και το κολοκυθάκι για 1 λεπτό ανακατεύοντας. Προσθέτετε το ρύζι και συνεχίζετε το ανακάτεµα µέχρι να γυαλίσει το ρύζι.Σβήνετε µε το κρασί και όταν εξατµιστεί προσθέτετε την τριµµένη ντοµάτα, τον...