Πλένουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε φέτες. Τα βάζουμε σε ρηχό ταψί, ρίχνουμε 2 πρέζες αλάτι 2 κσ λάδι τα ψήνουμε για 30'. Στο γκριλ 250 βαθ.Σε τηγάνι ρίχνουμε το λάδι το σκόρδο το σωτάρουμε πολύ λίγο ρίχνουμε τις ντομάτες τα ντοματάκια, τον πελτέ, τα σωτάρουμε 2' Προσθέτουμε το...