Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό.Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό.Τις αφήνουμε στο νερό τουλάχιστον 20 λεπτά για να ξαρμυρήσουν.Στη συνέχεια τις σουρώνουμε.Πλένουμε και καθαρίζουμε τις ντομάτες....