Σε μια λεκάνη ζυμώνουμε τον κιμά με το μισό κρεμμύδι, τη μισή πάπρικα, το πλιγούρι, τον μαϊντανό και αλατοπίπερο μαζί με ½ φλιτζ. νερό.Λαδώνουμε τα χέρια μας για μεγαλύτερη ευκολία και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια στο μέγεθος καρυδιού.Σε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα σοτάρουμε...