Παίρνουμε τις μοσχαρίσιες φέτες και τις χτυπάμε μέχρι να λεπτύνουν. Αν θέλουμε μπορούμε να ζητήσουμε από τον χασάπη μας να μας τις περάσει από την μηχανή του σνίτσελ.Κατόπιν προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Αλευρώνουμε τα σκαλοπίνια από τις δυο πλευρές.Ζεσταίνουμε το...