Πολτοποιούμε στο μούλτι τις φράουλες. Αν χρησιμοποιήσουμε τον δυόσμο (ταιριάζει πολύ με τη φράουλα), θα τον βάλουμε μαζί τους στο μούλτι.Χτυπάμε την κρέμα (κρύα, από το ψυγείο) μαζί με τη βανίλια σε πολύ σφιχτή κρέμα σαντιγί.Σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι βάζουμε σε μέτρια...