Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Για τη ζύμη: Βάζετε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύετε με το φτερό μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ζύμη. Σκεπάζετε με μεμβράνη και το αφήνετε στην άκρη για περίπου για 2 ώρες πριν το χρησιμοποιήσετε ώστε να το δουλέψετε ευκολότερα, Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους...