Οι λαδερές μελιτζάνες φούρνου είναι για μένα το φαγητό που σημάδεψε το καλοκαίρι μου στην Τήνο, στην πρώτη μου φορά που είχα εστιατόριο.Το περίεργο σ’ αυτό που λέω, είναι ότι πρόκειται για συνταγή που δεν είχαμε στο μενού του εστιατορίου και έτσι δεν είχα την ευκαιρία να την...