Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Φτιάχνετε το ντιπ γιαουρτιού: Σε ένα μπολ βάζετε το γιαούρτι µε το σκόρδο, το δυόσµο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και την πάπρικα και ανακατεύετε μέχρι τα υλικά να αναμιχθούν καλά.Φτιάχνετε τους κεφτέδες: Μουλιάζετε τις φρυγανιές σε κόκκινο κρασί και τις στύβετε µε τα χέρια. Ψήνετε...