Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Καβουρδίζετε την καρυδόψιχα ή την ψίχα πέκαν, ανακατεύοντάς την σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μυρίσει και να ροδίσει ελαφρά. Βήμα 2 Την αδειάζετε αμέσως σε ένα πιάτο και την κρατάτε στην άκρη.Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ: Βήμα 1 Βάζετε σε ένα βαζάκι με...