Μοσχάρι γιαχνί με μελιτζάνες

Μοσχάρι γιαχνί με μελιτζάνες

Από την ιστοσελίδα
https://www.argiro.gr/
Συγγραφέας
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Για το μοσχάρι με μελιτζάνες, κόβουμε το κρέας σε μερίδες. Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρέας γύρω γύρω. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, να μαραθεί για 4΄-5΄ και τέλος, το σκόρδο. Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.Προσθέτουμε τις πατάτες, τις...