Οι μελιτζάνες με ψιλοκομμένο κρέας (τας κεμπάπ) είναι φαγητάκι σκέτη γλύκα και νοστιμιά!  Οι μελιτζάνες σε αυτήν την εκδοχή δεν τηγανίζονται, παρά ψήνονται στο γκριλ του φούρνου μέχρι να μαλακώσουν και να προστεθούν στο κοκκινιστό κρέας. Έτσι αποφεύγεται το πολύπαθο τηγάνισμα,...