Λαχταριστές μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα και τριμμένη φέτα για το μεσημεριανό σας Σε ξύλο κοπής κόβετε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες και τις ξεπικρίζετε σε αλατισμένο νερό για 25 λεπτά το πολύ. Έπειτα, τις πλένετε και τις στραγγίζετε καλά.Τις μεταφέρετε σε ένα ταψί και...