Ξύνουμε εξωτερικά τα κολοκύθια. Βάζουμε κατσαρόλα στη φωτιά με νερό και 2-3 σταγόνες λεμόνι.Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα κολοκύθια και, όταν βράσουν, τα στραγγίζουμε, τα λιώνουμε με το πιρούνι και τα ξαναβάζουμε σε τρυπητό για να φύγουν τα υγρά.Βάζουμε σε λεκανίτσα τον κιμά, το...