Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τo κύμινο, το πλιγούρι, αλάτι, πιπέρι και το ζεστό νερό στο οποίο διαλύουμε το ζωμό λαχανικών.Βήμα 2 Κλείνουμε με πλαστική μεμβράνη ούτως ώστε να εγκλωβίσουμε τους υδρατμούς. Το αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. Κόβουμε σε μικρά κυβάκια τα...