Βήμα 1ο: Βράζουμε τις καρδιές αγκινάραςσε μια κατσαρόλα με νερό, περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.Στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι για 10 λεπτά. Στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.Βήμα 2ο: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μέχρι να κάψει. Προσθέτουμε 4 κ.σ ελαιόλαδο, και γυρνάμε το τηγάνι...