Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλασε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά σόγιας και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα. Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε με...