Webb Ετοιμάζουμε το μείγμα με το οποίο θα αλείψουμε το κρέας μας. Βάζουμε στο μούλτι τα φιστίκια, τις ελιές, την κάπαρη, το σκόρδο, τα μυρωδικά και το ξύσμα και τα χτυπάμε. Προσθέτουμε ελαιόλαδο σιγά σιγά ώστε να πάρουμε μια πηχτή πάστα. Τόσο πηχτή ώστε να μην τρέχει από το...