Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα και το στραγγίζουμε ή ρίχνουμε 3-4 κ.σ. γάλα στις θρυμματισμένες φρυγανιές.Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη (στην χοντρή πλευρά), το βάζουμε σε μια πετσέτα και το στραγγίζουμε να φύγουν τα υγρά του.Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα...