Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Ανακατεύετε το γιαούρτι με το καλαμποκάλευρο και τα αρωματικά (δυόσμο, άνηθο, κρεμμυδάκια). Προσθέτετε το μισό λάδι και αλατοπιπερώνετε.Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ο C. Αλείφετε με λάδι ένα πυρίμαχο σκεύος και το σκεπάζετε με τα μισά αμπελόφυλλα , φροντίζοντας να καλύψετε...