Για τη σάλτσα σοκολάτα Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τη γλυκόζη και φέρνουμε σε βρασμό σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Αποσύρουμε από τη φωτιά.Σε μια μπασίνα βάζουμε το κακάο και προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα από το ζεστό σιρόπι, τόση ώστε να...