Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ο C. Πλένετε καλά το σιδηρόδρομο με κρύο νερό και τον βάζετε σε ένα μεσαίο ταψί. Τον αλατίζετε, τον πιπερώνετε και του ρίχνετε τη ρίγανη. Αδειάζετε μέσα στο ταψί το λευκό κρασί και ένα ποτήρι νερό. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 1...