Για το φανταστικό μπριός με σοκολάτα και μπισκότο, ενεργοποιήσουμε πρώτα τη μαγιά για τη ζύμη. Τη διαλύουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο νερό. Ανακατεύουμε να διαλυθεί. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 10′ να ενεργοποιηθεί. Όταν αφρίσει η...