Βήμα 1 Πασπαλίζετε τις ροδέλες των μελιτζανών με αλάτι και τις αφήνετε σε ένα σουρωτήρι για ½ ώρα, να κατεβάσουν το νερό τους. Τις ξεπλένετε, τις στραγγίζετε και τις στύβετε για να στεγνώσουν.Βήμα 2 Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη σάλτσα ντομάτας: Σοτάρετε σε μια μικρή κατσαρόλα στο...