Βήμα 1 Γεμίζετε μέχρι τη μέση μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό και βάζετε μέσα το κρεμμύδι με τα γαρίφαλα, το σέλινο κομμένο διαγώνια σε χοντρά κομμάτια μαζί με τα φύλλα, το δεματάκι των αρωματικών χόρτων και αλάτι.Βήμα 2 Όταν το νερό κοχλάσει ρίχνετε μέσα το κρέας, το αφήνετε...