Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220° C στον αέρα. Ξεπλένουμε πολύ καλά τις γλυκοπατάτες. Κόβουμε με ένα μαχαίρι τις γλυκοπατάτες σε ωραίες μεγάλες φέτες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τις γλυκοπατάτες. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Για να φτιάξουμε τη σως ανακατεύουμε σε ένα μπολ,...