Vegan γέμιση για τάκος

Vegan γέμιση για τάκος

Από την ιστοσελίδα
https://akispetretzikis.com/el/
Συγγραφέας
Άκης Πετρετζίκης
Βάζουμε το τηγάνι να κάψει σε δυνατή φωτιά Προσθέτουμε 1-2 κσ ελαιόλαδο, το κρεμμύδι σε φέτες, τα μπαχαρικά και ψήνουμε μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τη μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια, τις πιπεριές τσίλι και σοτάρουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να μαραθούν....