Μπατζίνα με καλαμποκάλευρο, μπλατσάρα, μπατσαριά και με άλλες πολλές ονομασίες συναντάμε αυτή την αυθεντική, παραδοσιακή και εύκολη πίτα χωρίς φύλλο σε πολλές περιοχές της χώρας μας, κυρίως σε Ήπειρο, Θεσσαλία και Βόρεια Ελλάδα.Πλένουμε, στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Τα...