Αναμειγνύουμε τα ασπράδια με την ζάχαρη.Προσθέτουμε τα αμύγδαλα που τα έχουμε κάνει πούδρα και ανακατεύουμε.Βάζουμε το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι που να πήξει.Κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.Αν σφίξει αρκετά και δεν μπορούμε...