Αφού έχουμε κόψει το κρέας σε μερίδες το τσιγαρίζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με όλο το λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και ανακατεύουμε  μέχρι να πάρουν ένα ωραίο ξανθό χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τον...