Βράζετε τα φασολάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 5-6 λεπτά. Τα στραγγίζετε αμέσως και τα βουτάτε σε παγωμένο νερό για να σταματήσετε το ψήσιμό τους και να κρατήσουν το έντονο πράσινο χρώμα τους.Κρατάτε μερικές λωρίδες πιπεριάς στην άκρη και ανακατεύετε όλα τα υπόλοιπα υλικά...