Κάνετε σχισμές στα κομμάτια του κρέατος και βάζετε σκόρδο αλατοπιπερωμένο. Τα αλευρώνετε. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το λάδι, ρίχνετε τα κομμάτια του κρέατος και τα ροδίζετε από όλες τις πλευρές. Βγάζετε το κρέας με τρυπητή κουτάλα σε πιατέλα και το αφήνετε να περιμένει. Μέσα στο...