Webb Ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ όλα τα υλικά για το dressing (ξινόγαλο, μαγιονέζα, μηλόξιδο, κρεμμύδι, ζάχαρη, κρεμμυδάκια) με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά μας, το λάχανο, το σέλερι και το καρότο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το dressing και σερβίρουμε.