Ψιλοκόβω τα μανιτάρια και τα σπαράγγια.Σε ένα τηγανάκι, τα τσιγαρίζω σε ελάχιστο λάδι μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.Σβήνω με το κρασί, βάζω τα μπαχαρικά και αφήνω να πάρουν μια βράση.Λίγο πριν σωθεί το κρασάκι, ρίχνω την μουστάρδα και ανακατεύω.Σερβίρω με μπόλικη σαλτσούλα και...