Οδηγίες Ξεκινάω ετοιμάζοντας τα καραμελωμένα αμύγδαλα. Ζεσταίνω τη ζάχαρη σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία (8/9) μέχρι να λιώσει και να γίνει καραμέλα. Η ζάχαρη με την κατάλληλη θερμοκρασία θα λιώσει γρήγορα γι’ αυτό και πρέπει να την παρακολουθώ συνεχώς και να την αποσύρω...