Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Τοποθετούμε τις φέτες του ψαριού στο ταψί ή σε πυρέξ. Αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε στο μούλτι τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε το ψάρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1/2 ώρα περίπου.