Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε μετά τους κρόκους, το ξύσμα, το αλάτι και το αλεύρι.Ζυμώστε με απαλές κινήσεις και αφήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 2-3 ώρες.Χωρίστε τη μετά σε 2 μέρη και πλάστε με το κάθε μέρος από ένα ρολό με διάμετρο 3 εκατοστά. Για να...