Βουτυρώνουμε την ταρτιέτα και απλώνουμε τη σφολιάτα στον πάτο και στα τοιχώματα. Τρυπάμε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι.Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαραθούν, για μισό λεπτό...