Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες λεπτές με τα κοτσάνια τους μαζί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, λιώνουμε το σκόρδο και τα βάζουμε στο λάδι να τσιγαριστούν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια με αλάτι και το πιπέρι και σε 2 με 3 λεπτά σβήνουμε με κρασί.Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε το ρύζι...