1 μεγάλη μελιτζάνα (ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους), ή 4 με 5 μικρές μελιτζάνες (σε ροδέλες)2 μεσαία κολοκυθάκια (σε φέτες)1 κουταλιά της σούπας βούτυρο1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 κονσέρβα ντομάτες κονκασε1 1/2 κουταλάκι αλάτι1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι1 1/2...