Βιετναμέζικα ρολά με μελιτζάνες, κιμά και γιαούρτι
- Από την ιστοσελίδα
- https://www.gastronomos.gr/
- Συγγραφέας
- γαστονόμος
Ετσι θα έφτιαχναν στο Βιετνάμ και στην Κίνα τα παπουτσάκια
Για να σιτέψει το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ με ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι.
Το αφήνουμε για 2-3 ώρες ή περισσότερο (μέχρι και 24 ώρες) και μετά το ψήνουμε ή το βάζουμε στην κατάψυξη.
Σημείωση: Το ελαιόλαδο πρέπει να σκεπάζει το κρέας.