Βήμα 1 Βάζετε τις ίνες της ζαφοράς σε ένα φλιτζάνι με ζεστό ζωμό και την κρατάτε στην άκρη για ½ ώρα.Βήμα 2 Λιώνετε το μισό βούτυρο (1½ κοφτή κουταλιά) με το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε μέσα το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.Βήμα 3 Προσθέτετε το ρύζι και το ανακατεύετε για...