Βήμα 1 Ετοιμάζετε τον πουρέ καραμελωμένων κρεμμυδιών: Λιώνετε το βούτυρο σε τηγάνι και μαραίνετε το κρεμμύδι χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτετε την κανέλα, το ξύσμα κιτρόμηλου, τη ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τα κρεμμύδια να μαλακώσουν εντελώς και να...