Σωτάρουμε το κρεμμιδι ξερό και φρέσκο να μαραθει, ρίχνουμε το ρύζι αφού το έχουμε πλυνει, και σουρωσει. Το ανακατεύουμε για 2' σβηνουμε με το χυμό λεμόνι.Ψιλοκόβουμε τα αμπελόφυλλα,τα προσθέτουμε στο ρύζι, βάζουμε μαϊντανό, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι,προσθέτουμε νερό σταδιακα μέχρι...